Le blog des petits bonheurs

Posts tagged ‘patisseries’

Des muffins dodus sinon rien ! 

Avant de les lister, une petite remarque générale sur les ingrédients pour la pâtisserie. On se dit parfois que puisque ça finit mélangé et cuit, n’importe quoi fait l’affaire. Et bien NON. Du bon beurre, des oeufs bio ou de ferme, du chocolat de qualité, ça fait toute la différence! Plus les ingrédients seront de qualité, plus la recette finale sera gouteuse.

Pain perdu, temps gagné. 

Du pain qui traîne, c’est pas ça qui manque. Parfois, j’achète même une baguette (ou une bonne ciabatta qu’on laisse rassir un jour ou deux) exprès pour ça. C’est comme ça que je l’aime, moi, mon pain perdu…  Comme celui que préparait ma mère pour le buffet de desserts à Noël. Des tranches bien épaisses, dorées à l’extérieur et suuuuper moelleuses à l’intérieur.